λ³Έλ¬Έ λ°”λ‘œκ°€κΈ°

λ„·ν”Œλ¦­μŠ€μ—μ„œ κΌ­ 봐야 ν•  λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬, ‘μ§€λ‘œμ˜ 꿈’: 미슐랭 별 μ…‹ μŠ€μ‹œ μž₯인의 μ² ν•™

whystoryetc 2025. 4. 11.

 

 

λ„·ν”Œλ¦­μŠ€ λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬ 쀑 μœ λ… μ—¬μš΄μ„ λ‚¨κΈ°λŠ” μž‘ν’ˆμ΄ μžˆλ‹€λ©΄ λ°”λ‘œ γ€Šμ§€λ‘œμ˜ 꿈(Jiro Dreams of Sushi)γ€‹μž…λ‹ˆλ‹€.
이 μž‘ν’ˆμ€ λ‹¨μˆœν•œ μŒμ‹ 닀큐가 μ•„λ‹Œ, μž₯인의 μ‚Ά, μ² ν•™, 그리고 완벽을 μΆ”κ΅¬ν•˜λŠ” 집념 을 담은 μ΄μ•ΌκΈ°μž…λ‹ˆλ‹€.

μŠ€μ‹œλ₯Ό 예술둜 μŠΉν™”μ‹œν‚¨ ν•œ μž₯인의 μ‚Ά 을 톡해 μš°λ¦¬κ°€ λ†“μΉ˜κΈ° μ‰¬μš΄ ‘μ§„μ§œ ν”„λ‘œνŽ˜μ…”λ„’의 λͺ¨μŠ΅μ„ λ§Œλ‚˜λ³΄μ„Έμš”.
이번 ν¬μŠ€νŒ…μ—μ„œλŠ” μ§€λ‘œμ˜ μ‚Ά, μŠ€μ‹œ 식당 μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ, λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬μ˜ μ£Όμš” λ©”μ‹œμ§€κΉŒμ§€ ν•œλˆˆμ— μ •λ¦¬ν•΄λ“œλ¦½λ‹ˆλ‹€.

 


 

🎬 ‘μ§€λ‘œμ˜ 꿈’은 μ–΄λ–€ μž‘ν’ˆμΌκΉŒ?

γ€Šμ§€λ‘œμ˜ κΏˆγ€‹μ€ 2011년에 곡개된 λ°μ΄λΉ„λ“œ κ²”λΈŒ(David Gelb) κ°λ…μ˜ λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬λ‘œ,
μ„Έκ³„μ—μ„œ κ°€μž₯ 유λͺ…ν•œ μŠ€μ‹œ μž₯인 ‘μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ’의 μ‚Άκ³Ό μ² ν•™ 을 닀루고 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

ν•­λͺ© 정보
제λͺ© μ§€λ‘œμ˜ 꿈 (Jiro Dreams of Sushi)
감독 λ°μ΄λΉ„λ“œ κ²”λΈŒ (David Gelb)
곡개 연도 2011λ…„
μƒμ˜ μ‹œκ°„ μ•½ 81λΆ„
ν”Œλž«νΌ λ„·ν”Œλ¦­μŠ€ (Netflix), ꡬ글 ν”Œλ ˆμ΄ λ“±
IMDb 평점 7.8 / 10
Rotten Tomatoes 99% (신선도 μ§€μˆ˜)

 

πŸ“Œ 2011λ…„ 트라이베카 μ˜ν™”μ œ μƒμ˜μž‘ , 이후 μ „ μ„Έκ³„μ μœΌλ‘œ ν˜Έν‰μ„ 받은 λͺ…μž‘ λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.

 


 

🍣 ‘μŠ€μ‹œμ˜ μ‹ ’ μ˜€λ…Έ μ§€λ‘œμ™€ μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ

이 λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬μ˜ 주인곡 μ˜€λ…Έ μ§€λ‘œ(ε°ι‡Ž δΊŒιƒŽ) λŠ”
도쿄 κΈ΄μžμ—­ μ§€ν•˜μ— μœ„μΉ˜ν•œ ‘μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ(すきやばし ζ¬‘ιƒŽ)’의 μˆ˜μ„ μ…°ν”„ μž…λ‹ˆλ‹€.

이 식당은 μ„Έκ³„μ—μ„œ κ°€μž₯ μž‘μ€ 미슐랭 3μŠ€νƒ€ λ ˆμŠ€ν† λž‘ μœΌλ‘œλ„ 유λͺ…ν•©λ‹ˆλ‹€.

ν•­λͺ© λ‚΄μš©
식당 이름 μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ (Sukiyabashi Jiro)
μœ„μΉ˜ 일본 도쿄 긴자 μ§€ν•˜μƒκ°€
μ’Œμ„ 수 단 10석!
평균 식사 μ‹œκ°„ 20λΆ„ λ‚΄μ™Έ (μ˜€λ§ˆμΉ΄μ„Έ μ½”μŠ€ κΈ°μ€€)
κ°€κ²©λŒ€ μ•½ 4만~5만 μ—” (ν•œν™” μ•½ 35~45만 원 μˆ˜μ€€)
미슐랭 κ°€μ΄λ“œ 평가 β˜…β˜…β˜… (2007~2019, ν˜„μž¬λŠ” λ―Έλ“±μž¬)

 

πŸ’‘ 참고둜, 2019λ…„ 이후 μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œλŠ” “일반인 μ˜ˆμ•½ λΆˆκ°€”둜 인해 미슐랭 κ°€μ΄λ“œμ—μ„œ μ œμ™Έ λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
ν•˜μ§€λ§Œ λͺ…성은 μ—¬μ „νžˆ 세계 졜고 μˆ˜μ€€μž…λ‹ˆλ‹€.

 


 

🧠 ‘μ§€λ‘œμ˜ 꿈’이 λ§ν•˜λŠ” μ™„λ²½μ£Όμ˜μ˜ μ² ν•™

이 λ‹€νλŠ” λ‹¨μˆœνžˆ μš”λ¦¬ 과정을 λ³΄μ—¬μ£ΌλŠ” 데 κ·ΈμΉ˜μ§€ μ•ŠμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
κ·Έ μ•ˆμ—λŠ” μž₯인의 삢을 κ΄€ν†΅ν•˜λŠ” κΉŠμ€ μ² ν•™κ³Ό 직업정신 이 담겨 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ£Όμš” λ©”μ‹œμ§€ 3κ°€μ§€

  1. ν•˜λ£¨ν•˜λ£¨ μ„±μž₯ν•œλ‹€λŠ” 마음으둜
    - “λ‚˜λŠ” 아직도 배우고 μžˆλ‹€”λŠ” μ§€λ‘œμ˜ 말처럼, μ™„μ„±λœ μž₯인은 μ—†λ‹€ λŠ” κ΅ν›ˆ
  2. 완벽을 μœ„ν•œ 반볡
    - 수천 번 μ₯” 초λ°₯, 맀일 λ°˜λ³΅λ˜λŠ” 재료 μ†μ§ˆ, 생선 μ‹œμž₯μ—μ„œμ˜ κ³ μ§‘
    - ‘지루함’λ§ˆμ € κ²¬λ””λŠ” 인내λ ₯
  3. μž₯인정신과 κ°€μ‘±μ˜ κ· ν˜•
    - μ•„λ²„μ§€μ˜ κ·ΈλŠ˜μ—μ„œ μ„±μž₯ν•œ μ•„λ“€ μš”μ‹œμΉ΄μ¦ˆμ˜ κ°ˆλ“±κ³Ό μ„±μž₯도 μ£Όλͺ©ν•  포인트

πŸ“Œ λ³΄λŠ” μ΄λ§ˆλ‹€ μΈμƒμ˜ νƒœλ„, 일에 λŒ€ν•œ μžμ„Έ λ₯Ό λ˜λŒμ•„λ³΄κ²Œ λ§Œλ“œλŠ” λ‹€νμž…λ‹ˆλ‹€.

 


 

πŸ“Š ‘μ§€λ‘œμ˜ 꿈’ 속 핡심 정보 μš”μ•½ν‘œ

ν•­λͺ© μ„€λͺ…
주인곡 μ˜€λ…Έ μ§€λ‘œ (1925년생)
식당 μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œ (도쿄 긴자)
νŠΉμ§• 10석 규λͺ¨, μ˜ˆμ•½μ œ, 전톡 μ˜€λ§ˆμΉ΄μ„Έ 방식
닀큐 μ£Όμš” ν…Œλ§ˆ μž₯인정신, 반볡의 λ―Έν•™, μ„ΈλŒ€λ₯Ό μž‡λŠ” μ² ν•™
λ„·ν”Œλ¦­μŠ€ μ‹œμ²­ κ°€λŠ₯ μ—¬λΆ€ βœ… κ°€λŠ₯ (2024λ…„ κΈ°μ€€)
μΆ”μ²œ λŒ€μƒ 직업적 μ˜κ°μ„ λ°›κ³  싢은 μ‚¬λžŒ, μš”λ¦¬·μ˜ˆμˆ μ— 관심 μžˆλŠ” μ‚¬λžŒ λ“±




 

βœ… 이런 λΆ„λ“€κ»˜ κ°•λ ₯ μΆ”μ²œν•΄μš”!

  • μ°½μ—…, μ°½μž‘, μš”λ¦¬ λ“± μž₯인정신이 ν•„μš”ν•œ λΆ„μ•Όμ—μ„œ μΌν•˜μ‹œλŠ” λΆ„
  • “λ‚΄κ°€ ν•˜λŠ” 일에 μ˜λ―Έκ°€ μžˆλŠ” 걸까?” κ³ λ―Ό 쀑인 직μž₯인
  • ν•˜λ£¨ν•˜λ£¨λ₯Ό μΉ˜μ—΄ν•˜κ²Œ μ‚΄μ•„κ°€λŠ” μ²­λ…„
  • λ„·ν”Œλ¦­μŠ€μ—μ„œ 가볍지 μ•ŠμœΌλ©΄μ„œ 감동 μžˆλŠ” μ½˜ν…μΈ λ₯Ό μ°ΎλŠ” λΆ„

πŸ“Œ κΌ­ 식도락가가 μ•„λ‹ˆλ”λΌλ„, μ–΄λ–€ λΆ„μ•Όμ—μ„œλ“  μ§„μ‹¬μœΌλ‘œ λͺ°μž…ν•΄ λ³Έ κ²½ν—˜μ΄ μžˆλ‹€λ©΄ 깊이 곡감할 수 μžˆλŠ” 이야기 μž…λ‹ˆλ‹€.

 


 

❓ 자주 λ¬»λŠ” 질문 (FAQ)

Q1. ‘μ§€λ‘œμ˜ 꿈’은 μ–΄λ””μ„œ λ³Ό 수 μžˆλ‚˜μš”?
A1. ν˜„μž¬ λ„·ν”Œλ¦­μŠ€μ—μ„œ 슀트리밍 μ‹œμ²­ κ°€λŠ₯ ν•˜λ©°, 일뢀 유료 ν”Œλž«νΌ(ꡬ글 ν”Œλ ˆμ΄, 유튜브 무비 λ“±)μ—μ„œλ„ λŒ€μ—¬ κ°€λŠ₯ν•΄μš”.

Q2. 미슐랭 κ°€μ΄λ“œ 별 셋은 무슨 μ˜λ―ΈμΈκ°€μš”?
A2. 미슐랭 κ°€μ΄λ“œμ—μ„œ β˜…β˜…β˜…λŠ” ‘그곳을 κ°€κΈ° μœ„ν•΄ μ—¬ν–‰ν•  κ°€μΉ˜κ°€ μžˆλ‹€’λŠ” 졜고의 평가 μž…λ‹ˆλ‹€.

Q3. μŠ€ν‚€μ•Όλ°”μ‹œ μ§€λ‘œλŠ” μ§€κΈˆλ„ 운영 μ€‘μΈκ°€μš”?
A3. 예, μ—¬μ „νžˆ 운영 μ€‘μ΄μ§€λ§Œ 일반 μ˜ˆμ•½μ€ λΆˆκ°€ ν•˜λ©°, νŠΉμ • ν˜Έν…”μ΄λ‚˜ μ»¨μ‹œμ–΄μ§€λ₯Ό ν†΅ν•œ μ˜ˆμ•½λ§Œ κ°€λŠ₯ν•©λ‹ˆλ‹€.

Q4. λ‹€νλ©˜ν„°λ¦¬ ν˜•μ‹μ΄λΌ μ§€λ£¨ν•˜μ§€λŠ” μ•Šμ„κΉŒμš”?
A4. μ „ν˜€μš”! 였히렀 μ§§κ³  κ°„κ²°ν•œ μ „κ°œμ™€ μ˜μƒλ―Έ, μŠ€μ‹œ λ§Œλ“œλŠ” μž₯면이 λͺ°μž…감을 μ€λ‹ˆλ‹€.

Q5. μ˜€λ…Έ μ§€λ‘œ μ…°ν”„λŠ” ν˜„μž¬ λͺ‡ μ‚΄μΈκ°€μš”?
A5. 1925λ…„μƒμœΌλ‘œ 2024λ…„ κΈ°μ€€ 99μ„Έ 이며, μ•„λ“€ μš”μ‹œμΉ΄μ¦ˆκ°€ 주둜 μš΄μ˜μ„ λ§‘κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

Q6. ν•œκ΅­μ–΄ μžλ§‰μ΄ μžˆλ‚˜μš”?
A6. λ„·ν”Œλ¦­μŠ€μ—μ„œ ν•œκΈ€ μžλ§‰κ³Ό 더빙 지원이 λͺ¨λ‘ κ°€λŠ₯ ν•©λ‹ˆλ‹€.

 


 

 

λŒ“κΈ€