์์ธ, ๋ธ๋๋๋? ์์คํ ์ดํธ๋? ์์ธ ์ด๋ณด๋ ์ฝ๊ฒ ์๋ ์์ธ ๋ถ๋ฅ๋ฒ ์ด์ ๋ฆฌ
์์ธ ์์์ ๋ณ์ ๋ค์ฌ๋ค๋ณด๋ค ๋ณด๋ฉด ์ด๋ฐ ์ง๋ฌธ์ด ๋ ์ค๋ฆ
๋๋ค.
“๋ธ๋๋ ์์ธ๊ณผ ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ ๋๋์ฒด ๋ญ๊ฐ ๋ค๋ฅธ ๊ฑฐ์ง?”
๊ฐ๊ฒฉ์ ๋น์ทํด ๋ณด์ด๋๋ฐ ์ด๋ค ๊ฑด ํฌ๋๋ฐญ ์ด๋ฆ์ด ์ ํ ์๊ณ , ์ด๋ค ๊ฑด ์ ๋ช ์์ธ ๋ธ๋๋ ์ด๋ฆ๋ง ๋ณด์ฌ์. ์ด ์ฐจ์ด๊ฐ ๋จ์ํ ์ด๋ฆ ์ฐจ์ด์ผ๊น์?
์ฌ์ค ์ด๊ฑด ์์ธ์ ์์ฐ ๋ฐฉ์๊ณผ ํ์ง์ ๊ฒฐ์ ์ง๋ ์ค์ํ ๊ธฐ์ค ์
๋๋ค.
์ด๋ฒ ํฌ์คํ
์์๋ ์์ธ ์ ํ ์ ๋ฐ๋์ ์์์ผ ํ ‘๋ธ๋๋ ์์ธ vs ์์คํ
์ดํธ ์์ธ’์ ์ฐจ์ด์ ์ ํต์ฌ๋ง ์ ๋ฆฌํด ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์.
๐ท ๋ธ๋๋ ์์ธ์ด๋?
๋ธ๋๋ ์์ธ์ ์ฌ๋ฌ ํฌ๋๋ฐญ(๋๋ ์ง์ญ)์์ ์ํํ ํฌ๋๋ฅผ ๋ชจ์ ๋๋ ์์ฐํ ์์ธ ์ ๋งํฉ๋๋ค. ํํ ๋งํธ, ํธ์์ , ๋ฐฑํ์ ์์ ์์ฃผ ๋ณผ ์ ์๋ ์์ธ๋ค์ด ๋๋ถ๋ถ ์ฌ๊ธฐ์ ์ํ์ฃ .
- ๋ํ ์์ด๋๋ฆฌ ๋ธ๋๋ ์ค์ฌ ์์ฐ
- ์ง๋ฆฌ์ ํน์ฑ์ด ์๋ ์ผ๊ด๋ ๋ง ์ ์ง๊ฐ ๋ชฉ์
- ํด๋ง๋ค ๋ง ์ฐจ์ด๋ฅผ ์ค์ด๊ธฐ ์ํด ๋ธ๋ ๋ฉ ๊ธฐ์ ์ฌ์ฉ
์๋ฅผ ๋ค์ด, ํ๋์ค ‘์กฐ์ ๋๋ฃจ์(Joseph Drouhin)’์ด๋ ์น ๋ ‘์ฐํ๋ฆฌํ(Santa Rita)’ ๋ธ๋๋ ์์ธ ์ด ๋ํ์ ์ ๋๋ค.
์ฅ์ :
- ์ ํต์ด ์ฝ๊ณ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋น๊ต์ ์ ๋ ด
- ํด๋ง๋ค ๋ง์ ์ผ๊ด์ฑ ์์
- ์
๋ฌธ์์๊ฒ ๋ถ๋ด์ด ์ ์
๋จ์ :
- ๊ฐ์ฑ ์๋ ํฅ์ด๋ ํ ์ ํน์ฑ(ํ
๋ฃจ์)์ ๋ถ์กฑํ ์ ์์
๐ก ์์คํ ์ดํธ ์์ธ์ด๋?
์์คํ
์ดํธ(Estate) ์์ธ์ ํฌ๋ ์ฌ๋ฐฐ๋ถํฐ ์ํ, ์์กฐ, ๋ณ์
๊น์ง๋ฅผ ๋จ์ผ ํฌ๋๋ฐญ ํน์ ํฌ๋์์์ ์ง์ ์งํํ๋ ์์ธ ์
๋๋ค.
์ฆ, ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ถํฐ ๋ณ๊น์ง๊ฐ ํ ๊ณณ์์ ๊ด๋ฆฌ๋๋ ๊ตฌ์กฐ ์ฃ .
์ด๋ฐ ์์ธ์ ๋ณดํต ‘Estate Bottled’ , ๋๋ ํ๋์ค์ด๋ก๋ ‘Mis en Bouteille au Château’ ๋ผ๊ณ ๋ผ๋ฒจ์ ์ ํ ์์ต๋๋ค.
- ์ง๋ฆฌ์ ํน์ฑ(ํ ๋ฃจ์)์ ์ ๋ฐ์
- ์ํ ์ฐ๋๋ณ ๋ง ์ฐจ์ด๋ ํผ
- ์๊ท๋ชจ ์์ฐ, ์ฅ๊ธฐ ์์ฑ์ฉ๋ ๋ง์
๋ํ์ ์ธ ์๋ ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋ ์ง์ญ์ ์คํ ์์ธ(Château Margaux ๋ฑ) ์ด๋ ๋ฏธ๊ตญ์ ๋ก๋ฒํธ ๋ชฌ๋ค๋น ํ๋ผ์ด๋น ์ ๋ ์ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
์ฅ์ :
- ํฌ๋๋ฐญ์ ์ฑ๊ฒฉ๊ณผ ๊ธฐํ๊ฐ ๊ณ ์ค๋ํ ๋ด๊ธด ์์ธ
- ๊น์ ํ๋ฏธ์ ํฅ, ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ ๋์
๋จ์ :
- ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋๊ณ ์๊ธ์ด ์ด๋ ค์ธ ์ ์์
- ์ด๋ณด์๊ฐ ๋๋ผ๊ธฐ์ ๋ณต์กํ๊ณ ๊ฐํ ์ ์์
๐ ๋ธ๋๋ ์์ธ vs ์์คํ ์ดํธ ์์ธ ๋น๊ต ํ
๊ตฌ๋ถ | ๋ธ๋๋ ์์ธ | ์์คํ ์ดํธ ์์ธ |
---|---|---|
ํฌ๋ ์ถ์ฒ | ๋ค์ํ ์ง์ญ ํผํฉ | ๋จ์ผ ํฌ๋๋ฐญ ๋๋ ๋์ผ ์ง์ญ |
์์ฐ ๋ฐฉ์ | ๋๊ท๋ชจ ์์กฐ, ์ผ์ ํ ๋ง ์ถ๊ตฌ | ์๊ท๋ชจ ์์กฐ, ํ ๋ฃจ์ ํํ ์ค์ |
ํ์ง ํธ์ฐจ | ๋ฎ์ (๊ท ์ผํจ) | ๋์ (๋นํฐ์ง์ ๋ฐ๋ผ ์ฐจ์ด ๋ฐ์) |
๊ฐ๊ฒฉ๋ | ์ ~์ค๊ฐ | ์ค~๊ณ ๊ฐ |
๋ผ๋ฒจ ํ๊ธฐ | ๋ธ๋๋๋ช ์ค์ฌ | ํฌ๋๋ฐญ/์คํ ์ด๋ฆ, ‘Estate Bottled’ ํ๊ธฐ |
๋ํ ๊ตญ๊ฐ/์ง์ญ | ๋ฏธ๊ตญ, ์น ๋ , ํธ์ฃผ, ๋จ์๊ณต ๋ฑ | ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋, ๋ํ๋ฐธ๋ฆฌ, ํ ์ค์นด๋ ๋ฑ |
๐ ๊ตญ๊ฐ๋ณ ์์ธ ๋ผ๋ฒจ์์ ์ ์ถํ ์ ์๋ ์์ฐ๋ฐฉ์
๊ตญ๊ฐ๋ง๋ค ๋ผ๋ฒจ ํ๊ธฐ ๋ฐฉ์์ด ๋ฌ๋ผ์ ๋ธ๋๋ ์์ธ๊ณผ ์์คํ ์ดํธ ์์ธ์ ๊ตฌ๋ถํ๊ธฐ ์ด๋ ต๋ค๋ฉด, ๋ค์ ํค์๋๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ์ธ์.
๊ตญ๊ฐ | ๋ธ๋๋ ์์ธ ํ๊ธฐ ์ | ์์คํ ์ดํธ ์์ธ ํ๊ธฐ ์ |
---|---|---|
ํ๋์ค | “Négociant”, “Maison” ํฌํจ | “Château”, “Domaine”, “Mis en Bouteille au…” |
์ดํ๋ฆฌ์ | “Cantina”, ๋๊ธฐ์ ๋ธ๋๋๋ช | “Tenuta”, “Fattoria”, “DOCG ์ง์ญ๋ช ” |
๋ฏธ๊ตญ | ๋ธ๋๋๋ง ๊ฐ์กฐ๋จ | “Estate Bottled”, “Single Vineyard” ํฌํจ |
์น ๋ /ํธ์ฃผ | ๊ธฐ์ ๋ธ๋๋ ์ค์ฌ | “Reserva”, “Estate”, “Gran Reserva” ํ๊ธฐ ์ฃผ๋ชฉ |
๐ก ‘Estate Bottled’, ‘Single Vineyard’ ํ๊ธฐ ์ ๋ฌด๋ ๊ณ ๊ธ ์์ธ์ผ์๋ก ์ค์ํ๊ฒ ๋ด์ผ ํ ์์์ ๋๋ค.
๐ ์ด๋ค ์์ธ์ ์ ํํด์ผ ํ ๊น?
๊ฒฐ๋ก ๋ถํฐ ๋งํ์๋ฉด, ์์ธ ์
๋ฌธ์๋ผ๋ฉด ๋ธ๋๋ ์์ธ ,
ํ
๋ฃจ์์ ๋นํฐ์ง ์ฐจ์ด๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์คํ
์ดํธ ์์ธ ์ ์ ํํ์ธ์.
๋ชฉ์ | ์ถ์ฒ ์์ธ ์ ํ |
---|---|
๋ถ๋ด ์์ด ๋ง์๋ ์์ธ | ๋ธ๋๋ ์์ธ |
๊ฐ๊ฒฉ ๋๋น ์ ๋ฌธ ์์ธ | ๋ธ๋๋ ์์ธ (์ค์ ๊ฐ) |
์ ๋ฌผ์ฉ, ํน๋ณํ ๋ ์์ธ | ์์คํ ์ดํธ ์์ธ |
์์ฑ ํ ๋ง์๊ณ ์ถ์ ๊ฒฝ์ฐ | ์์คํ ์ดํธ ์์ธ (๊ณ ๊ธ) |
์์ธ ํด๋์ค๋ ์์์ฉ | ๋ธ๋๋/์์คํ ์ดํธ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฅ |
โ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ (FAQ)
Q1. ๋ธ๋๋ ์์ธ์ด ๊ผญ ๋์ ๊ฑด๊ฐ์?
A1. ์๋๋๋ค! ๋ธ๋๋ ์์ธ๋ ํ์ง ์ข์ ์ ํ์ด ๋ง์ต๋๋ค. ๊ฐ๊ฒฉ ๋๋น ์ฑ๋ฅ์ด ๋ฐ์ด๋ ์์ธ์ด ๋ง์ ์
๋ฌธ์์๊ฒ ์ ํฉ ํด์.
Q2. ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋น์ผ๊ฐ์?
A2. ๊ผญ ๊ทธ๋ ์ง ์์ต๋๋ค. ์ค๊ฐ ๊ฐ๊ฒฉ๋์ ์์คํ
์ดํธ ์์ธ๋ ๋ง๊ณ , ํนํ ์ ๋ฝ ํ์ง์์๋ ์ ๋ ดํ๊ฒ ๊ตฌ๋งคํ ์ ์์ด์.
Q3. ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ ์ ๋นํฐ์ง๋ง๋ค ๋ง์ด ๋ค๋ฅด์ฃ ?
A3. ๊ธฐํ, ์ํ ์๊ธฐ, ํ ์ ์ํ ๋ฑ ์์ฐ ์์์ ๋ฐ๋ผ ๋ง์ด ๋ฌ๋ผ์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ ์ด์์. ์ด๊ฒ ๋ฐ๋ก ์์ธ์ ๋งค๋ ฅ์ด์ฃ .
Q4. ์คํ ๋ง๊ณ (Château Margaux)๋ ๋ธ๋๋ ์์ธ์ธ๊ฐ์?
A4. ์๋๋๋ค. ์คํ ๋ง๊ณ ๋ ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ ๋ํ ๊ฒฉ์ธ ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋ 1๋ฑ๊ธ ์์ธ ์
๋๋ค.
Q5. ๋ธ๋๋ ์์ธ๋ ์์ฑ์ด ๊ฐ๋ฅํ๊ฐ์?
A5. ์ผ๋ถ ๊ณ ๊ธ ๋ธ๋๋ ์์ธ์ ์์ฑ ๊ฐ๋ฅํ์ง๋ง, ๋๋ถ๋ถ์ ์ถ์ ํ 1~2๋
๋ด ์์ฉ์ ๊ถ์ฅ ํฉ๋๋ค.
Q6. ๋ผ๋ฒจ์์ ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ธ์ง ์ฝ๊ฒ ๊ตฌ๋ถํ๋ ๋ฒ์?
A6. ‘Estate Bottled’, ‘Château’, ‘Domaine’, ‘Tenuta’ ๊ฐ์ ๋จ์ด๊ฐ ์์ผ๋ฉด ์์คํ
์ดํธ ์์ธ์ผ ํ๋ฅ ์ด ๋์ต๋๋ค.
๋๊ธ